|
|
Henrike's Pompoen Met Spruitjes /seitan
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
200 gram spruitjes
200 gram pompoen
1 ui
250 gram seitan
2 cl olijfolie (extra vierge)
peper
nootmuskaat
Voorbereiding:
Maak de pompoen schoon en snij hem (met schil) in kleine stukjes
Maak de spruitjes schoon en halveer ze
Snipper de ui
Bereidingswijze:
Verwarm de helft van de olijfolie in de wok
Fruit de ui
Voeg de spruitjes toe en laat ze zachtjes ′meewokken′
Voeg een bodempje water toe
Doe een deksel op de wok en stoof de spruitjes op een zacht vuur gaar
Voeg na ongeveer 5 minuten de pompoen toe
Doe weer de deksel op de wok en laat het geheel verder gaar stoven.
Breng op smaak met peper en nootmuskaat
Snij intussen de seitan in dunne reepjes
Verwarm de rest van de olijfolie en wok de seitanreepjes tot ze korstig zijn
Roer de seitan door de gare groenten en laat het geheel nog even zachtjes ′wokken′
|
|
|